Willkommen im Etxeko Ibiza.

Der Star von Ibiza ist im BLESS Hotel Ibiza. Wir heißen Sie herzlich willkommen im Etxeko Ibiza, dem Restaurant von Martín Berasategui, geleitet von Paco Budia und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und einer Repsol-Sonne. Ein Raum der Haute Cuisine, der die Freuden der feinen Küche, die alten Aromen von San Sebastián und die erlesensten Produkte aus dem Kantabrischen Meer und dem Mittelmeer feiert.

Neben der avantgardistischen Küche, mit der Martín Berasategui seinen 12. Michelin-Stern verdient hat, bietet es eine intime und exquisite Atmosphäre, die speziell geschaffen wurde, um das Etxeko Ibiza zum besten Haute-Cuisine-Restaurant auf der Insel zu machen.

Etxeko Menu Origen Menu Grand Menu

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Eine Hommage an die eigenen Wurzeln

Die Menüs im Etxeko werden von der Natur und der ibizenkischen Meeresbrise bestimmt. Das Angebot von Martín Berasategui führt uns in die Tradition und Innovation, mit Anspielungen auf das Mittelmeer, das uns umgibt.

Zarte Fleischsorten, fischige Augen, Stängel, Kräuter, Vinaigrettes... Köstliche Zubereitungen, die mit Respekt vor dem lokalen Produkt gekocht werden, dessen Qualität der Star unserer Kreationen ist, die das Beste der Pityusen-Inseln und die Vielseitigkeit der baskischen Küche verkörpern.