Entdecken Sie das Juwel des BLESS Hotels Ibiza: Etxeko. Das mit einem Michelin-Stern und einem Sol Repsol ausgezeichnete Restaurant von Martín Berasategui. Das Etxeko ist eine gastronomische Oase, in der die Gaumenfreuden, die traditionellen Aromen von San Sebastián und die erlesensten Produkte der Biskaya und des Mittelmeeres zelebriert werden.

Tauchen Sie ein in die innovative Küche, die Martín Berasategui 12 Michelin-Sterne eingebracht hat, und genießen Sie dabei eine intime und exklusive Atmosphäre, die ihren Teil dazu beiträgt, Etxeko zum besten kulinarischen Ziel der Insel zu machen.

Entdecken Sie unser exklusives Angebot in Form eines Degustationsmenüs mit einer sorgfältigen Auswahl der emblematischsten Gerichte von Martin Berasategui: Flüssiges Schinken-Omelett oder kantabrischer Seehecht in Tempura mit Amontillado-Mayonnaise und Kaviar. Setzen Sie Ihr Erlebnis mit Gerichten wie dem Etxeko-Salat oder dem exquisiten Langusten-Carpaccio auf einer delikaten Fenchel-Emulsion fort, die beide für unser Bekenntnis zu den lokalen Produkten Ibizas stehen.

Genießen Sie außerdem einzigartige Kreationen wie die über Holzkohle gegrillte ibizenkische Rotja mit Schwertmuscheln und Massaman-Curry oder eine Scheibe geräucherten Schulterstücks vom Ibérico-Schwein, begleitet von Austern-Tarama und Senfeis. Unsere Aromen sollen Ihren Gaumen verzaubern und Ihnen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis bieten.