Ocupación
- +
- +
Aceptar
Hemos detectado que su navegador es [ie-version], que no es compatible con nuestra web. Por favor, utilice una versión actualizada de su navegador para visualizar la web correctamente.
Etxeko Ibiza - Martin Berasategui

Bienvenido a Etxeko Ibiza.

BLESS Hotel Ibiza tiene el privilegio de darte la bienvenida a Etxeko, el primer restaurante del chef Martín Berasategui en Ibiza. Un espacio de alta gastronomía que celebra los goces de la mesa, los sabores antiguos de San Sebastián y los productos más sublimes del Cantábrico y del Mediterráneo. Y la cocina de vanguardia con la que Martín Berasategui ha cosechado 12 estrellas Michelín.

Y todo ello en un ambiente íntimo y exquisito especialmente creado para hacer de Etxeko el mejor restaurante de alta cocina de Ibiza.

Etxeko Martín Berasategui Ibiza Plato

Un homenaje a las raíces

Etxeko significa en vasco “de casa”. Y es en este nuevo hogar de Martín Berasategui en Ibiza donde los sabores de su infancia y del Cantábrico se suman a la singularidad de los productos isleños del mar y la tierra. Bocados gourmet que puedes disfrutar a la carta o a través de un exquisito Menú Degustación que es un homenaje a sus raíces.

Saborea creaciones tan deliciosas como su imprescindible Milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde; la Merluza a la brasa albardada con tocineta ibérica, sobre perlitas de hinojo, emulsión de berros, bombones de aceitunas y brotes frescos; y el Canelón de pollo payés, papada de cerdo negro ibicenco y una ligera bechamel de setas con un fondo rustido. Y otros exquisitos goces que aguardan en Etxeko Ibiza, donde el tiempo no se mide por minutos, sino por placeres.

CONTACTO

Teléfono: + 34 971330300
etxeko.ibiza@blesscollectionhotels.com

HORARIO

Cena: de 19 p.m. a 01 a.m.