Alta cucina peruviana d’autore e cocktail creativi in un ambiente sofisticato che rende omaggio all’eredità inca, creando momenti memorabili a ogni boccone.

Steakhouse contemporaneo dove le braci e la precisione esaltano tagli selezionati e sapori intensi in un’esperienza elegante e indimenticabile.

Gastronomia d’avanguardia che offre un’esperienza immersiva, dove sapori, tecnologia e messa in scena si fondono in un viaggio multisensoriale.

Cucina mediterranea basata sui migliori ingredienti, arricchita da un tocco contemporaneo e internazionale. Un’esperienza gastronomica unica in cui eccellenza e servizio si incontrano attorno alla tavola.

Questa stagione, The Cloud 9 si afferma come uno dei rooftop imperdibili di Ibiza grazie alla collaborazione con Handshake Speakeasy, riconosciuto tra i migliori bar al mondo secondo The World’s 50 Best Bars.

La presenza di Handshake definisce il concept del locale, con una cocktail list d’autore che unisce tecnica, precisione e creatività, portando il suo celebre format in una location unica di fronte al Mediterraneo.

The Alchemist è il punto d’incontro nella lobby dove caffè e mixology si fondono in un’esperienza contemporanea. Dai caffè monorigine accuratamente selezionati al mattino ai cocktail d’autore al calar della sera, ogni creazione celebra l’arte di unire sapori, culture e momenti, arricchita dalla presenza esclusiva di Hofmann, la cui pasticceria di lusso valorizza ogni pausa con creazioni di eccezionale precisione e sensibilità.

The Palm Club è l’epicentro sociale della giornata al BLESS Ibiza The Site. Uno spazio aperto sul Mediterraneo dove la piscina, i lettini balinesi e le cabanas invitano a godersi il momento senza fretta, da mezzogiorno fino al tramonto.

Uno spazio all-day dining che accompagna l’ospite durante tutta la giornata. Inizia come area colazioni con un buffet fresco e vario e si evolve in un’offerta dedicata a pranzo e cena.

Il celebre chef Gordon Ramsay presenta un’esperienza gastronomica di alto livello ispirata al programma Hell’s Kitchen. Il menu propone sapori internazionali e alcuni dei suoi piatti più iconici, come il Beef Wellington, in un ambiente moderno e dinamico.

Situato presso IBIZA Gallery, StreetXO è il concept creato da Dabiz Muñoz, uno degli chef più influenti e innovativi della scena gastronomica internazionale. Lo spazio propone una cucina audace e senza regole, dove i sapori di diverse culture si incontrano in piatti intensi e sorprendenti, ispirati all’energia, alla libertà e all’essenza dello street food.

Apertura giugno 2026

Lobito de Mar arriva a Ibiza a giugno 2026 per celebrare l’essenza più pura del Mediterraneo. Freschezza eccezionale, sapori andalusi reinventati e un’esperienza elegante che risveglia tutti i sensi. Sotto la visione dello chef Dani García, ogni piatto, dagli espetos ai piatti di riso e agli stufati di mare, unisce tradizione e modernità in un ambiente luminoso e sofisticato.

L’Oyster & Caviar Bar, situato presso il The Unexpected Ibiza Hotel, propone un’esperienza gastronomica incentrata sui migliori prodotti del mare. Ostriche selezionate, caviale e frutti di mare premium sono protagonisti di un menù pensato per essere gustato senza fretta, accanto all’iconica piscina rossa dell’hotel. L’offerta si arricchisce inoltre di creazioni d’ispirazione nikkei, sushi e bocconi leggeri ideali da condividere in un’atmosfera sofisticata e vivace.

Up Ibiza Sky Society è il rooftop del The Unexpected Ibiza Hotel e uno dei punti panoramici più esclusivi dell’isola. Situato al nono piano, offre una vista aperta sul Mediterraneo e sull’atmosfera festosa dell’Ushuaïa Ibiza. Uno spazio pensato per chi desidera godersi l’ambiente a distanza, accompagnato da una selezione curata di cocktail e snack da condividere in un contesto elegante e sopraelevato.