Haute cuisine péruvienne d’auteur et cocktails créatifs dans un cadre sophistiqué rendant hommage à l’héritage inca, créant des moments mémorables à chaque bouchée.

Steakhouse contemporain où les braises et la précision subliment des pièces sélectionnées et des saveurs intenses dans une expérience élégante et inoubliable.

Gastronomie d’avant-garde offrant une expérience immersive, où saveurs, technologie et mise en scène fusionnent dans un voyage multisensoriel.

Une cuisine méditerranéenne fondée sur les meilleurs produits, sublimée par une touche contemporaine et internationale. Une expérience gastronomique unique où l’excellence et le service se réunissent autour de la table.

Cloud 9 est le rooftop de l’hôtel, situé au neuvième étage, d’où Ibiza se dévoile dans une vue panoramique privilégiée. Un espace pour savourer une mixologie signature, avec des classiques revisités et des créations originales accompagnées de tapas à partager, dans une atmosphère élégante avec musique et vues uniques sur l’île.

The Alchemist est le point de rencontre du lobby où café et cocktails se fusionnent dans une expérience contemporaine. Des cafés d’origine soigneusement sélectionnés le matin aux cocktails signature à la tombée de la nuit, chaque création célèbre l’art de mêler saveurs, cultures et moments.

The Palm Club évoque l’imaginaire doré d’Hollywood : palmiers, lumière chaleureuse et une atmosphère où chaque rencontre a du potentiel. C’est un espace ouvert pour se connecter, partager et laisser circuler les idées, un point de rencontre où la journée peut commencer par un café et se terminer par un toast au coucher du soleil.

Un espace de restauration all-day dining qui accompagne les hôtes tout au long de la journée. Il commence comme un espace de petit-déjeuner avec un buffet frais et varié et évolue vers une offre dédiée pour le déjeuner et le dîner.

Haute cuisine signée Gordon Ramsay, avec des classiques revisités, des cocktails exclusifs et des animations dans une ambiance unique à Ibiza, à seulement 100 mètres de l’hôtel.

Situé à IBIZA Gallery, StreetXO est le concept créé par Dabiz Muñoz, l’un des chefs les plus influents et innovants de la scène gastronomique internationale. L’espace propose une cuisine audacieuse et sans règles, où les saveurs de différentes cultures se rencontrent dans des plats intenses et surprenants, inspirés par l’énergie, la liberté et l’essence du street food.

Le Oyster & Caviar Bar, situé au The Unexpected Ibiza Hotel, propose une expérience gastronomique centrée sur les meilleurs produits de la mer. Huîtres sélectionnées, caviar et fruits de mer premium sont au cœur d’une carte conçue pour être savourée sans hâte, au bord de la piscine rouge emblématique de l’hôtel. L’offre s’enrichit également de créations d’inspiration nikkei, de sushi et de bouchées légères idéales à partager dans une atmosphère sophistiquée et vibrante.

Up Ibiza Sky Society est le rooftop du The Unexpected Ibiza Hotel et l’un des points de vue les plus exclusifs de l’île. Situé au neuvième étage, il offre des vues dégagées sur la Méditerranée et sur l’ambiance festive de l’Ushuaïa Ibiza. Un espace conçu pour ceux qui souhaitent profiter de l’atmosphère à distance, accompagné d’une sélection soignée de cocktails et de snacks à partager dans un cadre élégant et en hauteur.